Dulceață de păpădie

Păpădia reprezintă o plantă medicinală apreciată pentru proprietățile ei terapeutice: curață organismul, stimulează activitatea ficatului, vindecă diabetul. Rădăcinile de păpădie sunt considerate un remediu natural în tratamentul unor variate afecțiuni datorită acțiunii acestora asupra organismului: depurativă, sudorifică, diuretică, stimulatorie, fiind utilizate și ca tratament cosmetic pentru un ten mai luminos.

Păpădia ajută și la vindecarea: anemiei, acneei, celulitei, varicei, reumatismului, hemoroizilor, fermentațiilor intestinale, tulburărilor de metabolism, eczemelor, inflamației ganglionilor, gutei, litiazei biliare, litiazei renale.

Read more…

Pâine Neagră Cu Tărâțe, Suc De Pepene Și Semințe De Pepene

În sezonul estival, când te topești la soare nu strică să încerci o pâine inedită și răcoroasă - chiar de presupune să dai drumul la cuptor.

Astfel am conceput următoarea pâine, care a crescut superb. De data aceasta este o pâine fără maia, căci fiind plecat la munte​ nu mi-am luat maiau cu mine - ci am criogenat-o la congelatorul frigiderului.

Rețeta Pâinii Cu Suc De Pepene Și Semințe De Pepene

  • 10 gr drojdie de panificație
  • un pahar de 200 gr tărâțe fine de grâu
  • 500 gr făini neagră
  • 600 gr făină albă
  • o halbă de bere (500 gr) plină cu suc de pepene (eu l-am diluat cu apă)
  • adaos de apă la nevoie: 100 - 150 gr
  • sare de himalaya - un pahărel de țuică de 25 gr
  • o mână curată de semințe de pepene

Se dizolvă drojdia conform indicațiilor și se amestecă ingredientele următoare: făinurile, drojdia, lichidele, tărâțele. 

Se lasă la crescut 1-2 ore în funcție de căldura din bucătărie.​ Se scoate aluatul pe masă, i se dă preforma și se lasă la odihnit 20 de minute acoperit. Între timp se pregătește un ceaun mare, tapetat cu mălai.

Se lasă la crescut 1-2 ore în funcție de căldura din bucătărie.​ Se scoate aluatul pe masă, i se dă preforma și se lasă la odihnit 20 de minute acoperit. Între timp se pregătește un ceaun mare, tapetat cu mălai.

Se transferă pâinea în ceaun și se mai lasă la crescut 30 de minute. Se stropește pe urmă și se presară mălai și făină. Se stropește iară și se presară pe urmă semințele de pepene.

Se dă la cuptorul preîncins 30 de minute cu capac la ceaun și pe urmă încă 30 de minute cu focul dat mai încet, până se rumenește bine și când este bătută sună a gol.​

Se lasă la răcit 10 minute cu ușa cuptorului deschisă, pe urmă la răcit pe un grătar. După aceea se bate cu de arsură cu un cuțit.

Mai jos sunt pozele cu pașii intermediari și rezultatul.​

Beneficiile consumului de salată verde

Autor: Aivas Sevin

Salata este o legumă originară din Egipt, care la noi in țară este cultivată de peste 1000 de ani, fiind printre puținele legume cu gust ușor amărui.

Fiind bogată în substanțe nutritive, salata verde oferă celor care o consumă mai multe beneficii nutritive și pentru sănătate.

Din cauza varietății de substanțe si vitamine care se găsesc în salata verde, ea poate fi folosită in tratarea mai multor probleme de sănătate. Vă voi vorbi despre câteva dintre ele în următoarele rânduri.

Read more…

Plantele de apartament purificatoare de aer

Autor: Sevin Aivas
Atunci când ne luăm o plantă pentru decorarea unei camere din casă, nu ne gândim că aceea plantă ne poate aduce și anumite beneficii.

Nu demult s-a descoperit că anumite plante decorative din casele noastre sunt și purificatoare de aer.

Dacă nu știați, în aerul respirat în locuințele noastre, se găsesc numeroase substanțe care dăunează sănătății, una dintre acestea fiind tricloretilena, care poate cauza amețeli, dureri de cap, greață, vomă și, în cel mai rău caz, chiar coma. Tricloretilena provine din cerneală, adezivi, vopseluri etc.

O altă substanță des întâlnită se găsește in vaporii de formaldehidă, aceștia apărând din șervețelele de curățare a feței, hârtia igienică, hârtia cerată sau materialele sintetice. Vaporii de formaldehida pot irita nasul, gura și a gâtul. Alte substanțe ar mai fi benzenul și amoniacul.

Read more…

Remedii naturiste pentru durerile de dinți

Durerile de dinți sunt de mai multe feluri, de la ușoare până la trepidante, pe care le simți în dinte sau chiar în toată falca. Unele cauze principale includ cariile, infecțiile, rădăcinile expuse, spărturile/fisurile, gengivita, o plombă instabilă sau afecțiunile articulației temporo-mandibulare. O durere de dinți se produce atunci când regiunea centrală a dintelui, cunoscută ca pulpa dentară, se irită sau inflamează. Pulpa dentară este constituită din mai terminații nervoase foarte sensibile și se poate inflama sau irita din diferite cauze, unele dintre care au fost menționate mai sus.

Read more…

Comparație Între Pâini Albe

Mai jos am niște poze cu trei felii de pâine albă – 100% – cel puțin în teorie.

Prima felie de pâine este de la Mega Image – pâine albă (nu mai știu ce scrie pe eticheta deși conținutul etichetei este afișat).

A doua felie de pâine este de la magazinele tip Sibieni de prin București – care din câte știu nu prea oferă nici o etichetă cu ce bagă în pâine. De obicei este pâine cu cartofi, sau fără cartofi (denumire generică – de marketing).

A treia felie de pâine este din pâinea făcută de mine din făină Dobrogea tip 480 (deci atenție nu făină ecologică ci făină ce umblă vorba că ar fi și ea la rândul ei albită) cu maia.

Acum că avem o comparație clară între cum arată pâinea albă din făină albă, să-mi spună și mie cineva ce substanțe de albire ingurgităm noi din făină din comerț.

Vezi și aici poze și cum arată pâinea cu premix-urile puse în comerț pentru mașinile de făcut pâine (frumoasă, albă și pufoasă).

Mic Dejun Rapid: Avocado Cu Lămâie

De fiecare dată am încercat să fac salata de avocado în combinație cu roșii, roșii cherry, ardei capia, salata verde, etc. Niciodată nu mai făcusem doar avocado cu lămâie și am zis să încerc, la sugestia unei bune prietene.

Și bine am făcut…

[bctt tweet=”Mic Dejun Rapid: Avocado Cu Lămâie”]

Read more…

Pâine Rustică Cu Semințe – Premix Dobrogea – La Mașina De Făcut Pâine

M-am hotărât să încerc și un premix de pâine - făinuri și ingrediente deja amestecate. De data aceasta o să testez premixul de la Dobrogea - cam 6 lei un amestec de 500 gr.

Iată-l în poza alăturată. 

Tot ce ai de făcut cu acest premix este să urmezi rețeta.

Rețeta este următoarea:

- premix-ul 500 gr (are tot ce are nevoie: făinuri, sare, semințe - vei vedea poza mai jos cu ce conține)​

- apă 270 ml

- drojdie uscată 7 gr​

Recomandarea era să pun mașina cu programul de semințe, dar cum nu am așa ceva și cum nu prea am încredere în programele automate - am ales următoarea metodă:

  • ​se adaugă incredientele în următoarea ordine: apă, premix, drojdie
  • frământarea manuală a pâinii de către mașina de făcut pâine - 1h30 ( la sfărșitul cărei perioade a ieșit un aluat superb crescut)
  • coacere 1h30

Asta-i tot. Galeria cu pașii intermediari mai jos. O să revin cu pozele produsului finit - pâine rustică premix Extra de la Dobrogea.

După 1h 30 de coacere am revenit cu Pâinea Coaptă 

Vom gusta și vom tăia mâine după răcire. Pâinea stă acoperită acum pe un grătar special de răcire.

A ieșit o pâine gustoasă dar pufoasă ca cele din comerț. Față de pâinea cu maia este o mare diferență.

Ciuperci Champignon, la cuptor, simple

O rețetă foarte simplă pentru oricine și una dintre primele alegeri atunci când nu știi ce să mai gătești în timpul scurt pe care-l ai la dispoziție. Ciupercile Champignon sunt mici și deci, nu trebuie să ne batem capul cu ce sa le umplem sau aromăm. Sunt perfecte pentru platou, ca garnitură sau consumate așa cum sunt.

Read more…

Rețete și remedii din natură

Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. mai mult

Acest site folosește cookie-uri pentru a oferi servicii, pentru a personaliza anunțuri și pentru a analiza traficul. Dacă folosiți acest site, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

Închide