Category Archives: Reţete Vegetariene

Maioneză de griș: Rapidă de Post

În fiecare zi de post am poftă de o salată și, de cele mai multe ori, am poftă de salată cu maioneză. Și de ce nu aș putea sa îmi fac o salată delicioasă cu maioneză, fără ou.

Astfel că am făcut o maioneză de griș, 100% de post, rapidă și delicioasă.

Ingrediente Maioneză de Griș:

  • 2 linguri de griș
  • 200ml apă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/4 lămâie
  • sare, după gust

După cum vă puteți da seama din lista de mai sus, rețeta este extrem de simplă și ieftină, iar rezultatul senzațional: o maioneză de post extraordinar de bună.

Mod de pregătire maioneză de griș:

 Pas 1:  Se pune pe foc un vas cu cele 2 linguri de griș și 200ml de apă (poți folosi și lapte de soia, pentru un plus de savoare).

maioneză-griș
Sursă poză: naturolog.ro

 Pas 2:  Se amestecă bine cu un tel, până se îngroașă.

Telul pe care îl folosesc este acesta.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Floricele Din Porumb (Pop-Corn) Fără Ulei Prăjit

Am citit mai de mult  o rețetă de pop-corn fără ulei prăjit. Trebuia făcută deasupra cuptorului, într-o sită. Am încercat-o și, din păcate, nu era practică deloc. Floricele de porumb se ardeau și săreau în toate părțile. De asemenea trebuie să zgâlțâi constant sita cu pop-cornul, doar doar nu s-o arde (pentru că nu aveau ulei prăjit – toxic).

Așa ca m-am pus pe experimentat și experimentul a ieșit bine! Acum avem o rețetă de pop-corn fără ulei 100%. Nu cum sunt tot felul de rețete de “floricele de porumb fără ulei” dar conțin ulei, margarină, unt și alte asemenea unturi.

Hai să vedem procedeul.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Rețetă De Zacuscă Fără Ulei Sănătoasă, Ușoară Și Foarte Gustoasă

Zacusca este un aliment foarte gustos și potrivit pe timp de toamnă, iarnă și primăvară și de ce nu și in vară!

Cu toate acestea, clasica zacusca are o problemă. Conține ulei prăjit din plin. Acum, în funcție de rețete poate conține mai mult sau mai puțin ulei prăjit, dar ulei fiert tot conține.  Aceasta este o problemă destul de importantă când vorbim de o mâncare sănătoasă. Nu mai vorbim de zahăr.

Altă problemă a zacuștii o reprezintă volumul de muncă mare, care presupune coacerea și/sau prăjirea ingredientelor.

Hai să vedem soluțiile de la problemele de mai sus după ce vedem rețeta și pe urmă modul de preparare!

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Rețetă Ușoară Pentru Cartofi La Cuptor Fără Ulei

Cu toții știm că uleiul prăjit nu este (prea) sănătos. Totuși este gustos și de aceea și căutăm mâncărurile pregătite cu el. Pentru cei care vor să scape de uleiul prăjit am o rețetă ideală și foarte ușor de preparat de cartofi la cuptor fără ulei! Tot ce ai nevoie este un vas de yena cu capac!

Ingrediente Rețetă Cartofi La Cuptor Fără Ulei
  • 10 cartofi medii
  • 3 cepe roșii
  • sare
  • legume uscate (se găsesc de la Sanovita)
  • doi căței de usturoi
  • amestec condimente  sau un condiment la alegere (rozmarin, oregano, cimbru)

Pasul 1: Se Taia Ceapa

Se taia ceapa juliene și se presară pe fundul vasului de yena. Se săreaza ceapa și se aruncă și o mână (o linguriță) de legume uscate!

Pasul 2: Se Taie Cartofii Rondele Și Se Țin Strâns Ca Să Nu-și Piardă Forma

În timp ce, ceapa stă cu sarea (foarte important pentru ca așa își lasă dulceața) se taie cartofii rondele cam de 5 mm (atenție la capete!). Cartofii după ce s-au tăiat se și pun în vasul de yena, peste ceapă!

Se adaugă condimentele și se zdrobește usturoiul presărând peste cartofi(adăugând puțină sare – după gust!).

De asemenea se mai presară condimentele, usturoiul, legumele uscate.

Legumele uscate se pot da prin mașina de râșnit cafea și astfel obții o vegeta naturală!

Pasul 3: Se Adaugă Puțină Apă Pe Lângă Cartofi (cât să acopere ceapa)

Adăugam puțină apă la sfârșit pe lângă cartofi, astfel încât să nu spălăm condimentele și cât să acopere ceapa.

Pasul 4: Se Dau La Cuptor 45 de minute

La cuptorul preîncins la 200 de grade, cu vasul de yena cu capacul pus, se lasă la copt  cam 45 de minute. Se poate da focul și mai tare și probabil se va face mai repede.

Gustul cepii a fost extraordinar, nu a fost un gust de ceapă amară și fiartă, ci un gust dulce. Nu știu dacă acest lucru s-a datorat faptului că 5 minute am băgat vasul de yena fără apă și ceapa a apucat să se coacă un pic. O să încerc data viitoare și o să revin cu un update. Dar ceapa a ieșit foarte bună deși în rețetele fără ulei este de “temut” (datorită gustului amărui pe care-l are când fierbe).

Mai jos se poate observa rezultatul. O masă ușoară cu cartofi copți, fără ulei prăjit, fără vegeta plină de e-uri și tot felul de alte chimicale! La sfârșit, se poate adăuga uleiul în farfurie când se va servi masa.

Ți-a plăcut articolul?

Dovlecei umpluți cu legume și orez – Rețetă ideală de post

Când vrei o mâncare sănătoasă, pune dovlecel pe masă!

Dovleceii sunt legume la îndemâna oricui și sunt accesibili oricărui buzunar. Vă voi prezenta o rețetă cu adevărat delicioasă, foarte sănătoasă, ideală pentru vegetarieni și pentru zilele de post.

Această rețetă se prepară foarte rapid, în maxim 30 de minute masa este servită și nu este costisitoare!

dovlecel-umplut-orez-legume-naturolog2
Sursa poza: naturolog.ro

Ingrediente rețetă:

  • 3 dovlecei
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 ceapă
  • 3 linguri bulion de casă
  • 2 roșii
  • 1 cartof mediu
  • 150gr orez
  • ulei de măsline
  • pătrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare: 

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

În Doar 17 minute O Salată De Crudități Direct Din Natură Pe Masa Ta

Pentru că este toamnă și organismul nostru resimte destul de puternic schimbările de temperatură, recomandăm o salată de crudități, extraordinară.

salata-cruditati-bio

Ingrediente salată de crudități

Frunze de rucola
Frunze de varză
varza-gradina
Frunză de sfeclă roșiefrunze-sfecla-rosie
Ceapă verde
ceapa-verde-gradina
Usturoi verdeusturoi-verde-gradina
Ardei grasardei-gras
Roșii
rosii-de-gradina
Roșii Cherry Portocalii
rosii-cherry-portocalii
Dovleceldovlecel-de-gradina
Ardei slab usturatardei-slab-usturat
Pătrunjel frunzepatrunjel-gradina

Ingrediente:

  • Frunze de rucola
  • Frunze de varză
  • Frunză de sfeclă roșie
  • Ceapă verde
  • Usturoi verde
  • Ardei gras
  • Roșii
  • Roșii Cherry Portocalii
  • Dovlecel
  • Ardei slab usturat
  • Pătrunjel frunze
  • Sare, ulei de măsline, oțet

Mod de Preparare:

Toate legumele se toacă mărunt și se amestecă, după gust, cu sare, ulei de măsline și oțet.

Aceasta este o porție de sănătate extraordinară!

Ți-a plăcut articolul?

Direct din Natură – Tocaniţă de Ciuperci Ghebe cu Paste Cochilie

Tocăniţă de ciuperci ghebe

Ingrediente (4 porții):

  • 3 Cepe potrivite
  • 6 roșii potrivite
  • 5 căței de usturoi
  • 800 gr ciuperci ghebe conservate natural
  • 30 ml vin alb
  • Ulei
  • Cimbru
  • Sare

tocanita-ghebe tocanita-ghebe tocanita-ghebe

tocanita-ghebe tocanita-ghebe tocanita-ghebe

Sursă poze: naturolog.ro

Pasi RetetaPoze Pasi Reteta Cu Ciuperci
Se taie ceapa potrivit și se călește în ulei încins.
Apoi se adaugă vinul. Dupa ce dă în clocot, se oprește focul.
Într-o tigaie, separat, se pun 2 linguri de ulei, se încinge bine și se adauga 3 căței de usturoi pentru aromă.
Între timp, ghebele conservate se spală bine cu apă rece, se scurg și se adaugă peste uleiu încins cu usturoi și se călesc 5 minute.
Se adaugă ghebele peste sosul de roșii și se amestecă bine.
Se adaugă ghebele peste sosul de roșii și se amestecă bine.

Mod de preparare:

  1. Se taie ceapa potrivit și se călește în ulei încins.
  2. Roșiile se dau prin blender, împreună cu usturoiul și cu cimbrul și se pun peste ceapă, cand aceasta este rumenită.
  3. Apoi se adaugă vinul. Dupa ce dă în clocot, se oprește focul.
  4. Într-o tigaie, separat, se pun 2 linguri de ulei, se încinge bine și se adauga 3 căței de usturoi pentru aromă.
  5. Între timp, ghebele conservate se spală bine cu apă rece, se scurg și se adaugă peste uleiu încins cu usturoi și se călesc 5 minute.
  6. Se adaugă ghebele peste sosul  de roșii și se amestecă bine.
  7. Se potrivește de sare.

Observații:

  • Pot fi servite cu paste.
  • În farfurie se adaugă pătrunjel proaspăt tocat.
  • Timp de preparare: 20 minute.
  • Complexitate: mică.
Ți-a plăcut articolul?