Category Archives: Rețete de Post

Salată de Avocado și Maioneză: Produs de Post

Pentru că mâine începe Postul Crăciunului, m-am hotărât să postez cât de des pot (sper, zilnic) câte o rețetă de post, care să ne ajute să trecem cu ușurință peste zilele în care tentația ne încearcă.

Astăzi vă prezint o rețetă foarte rapidă (10 minute) pe bază de avocado, un fruct extrem de benefic organismului.

Salată de Avocado și Maioneză: Produs de Post

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 2 căței de usturoi
  • 1 ardei roșu
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de griș
  • 100ml apă
  • sare, piper (după gust)

Pași Salată de Avocado și Maioneză de Post: Gata în 10 minute

Pas 1

Se prepară Maioneza de griș (jumătate din cantitaea prezentată în rețeta inițială) și se lasă la răcit.

Pas 2

Până se răcește maioneza, se curăță și se pisează fructul de avocado (eu am folosit o furculiță, fiind destul de moale).

salată-avocado-maioneză-griș-post (1)
Sursă Poză: naturolog.ro
Pas 3

Se curăță și se adaugă usturoiul (mărunțit).

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Rețetă Ciocolată Neagră De Casă Din Roșcovă Și Cacao

Rețetă Ciocolată Neagră De Casă Fără Zahăr (Dietetică) Din Cacao Și Roșcovă, Fără Foc, Vegană Și De Post! Preparare În 5 minute !

Oau! Câte atribute are această ciocolată. Și pe lângă aceste atribute, mai este și foarte gustoasă și ușoară de făcut fiind o ciocolată de casă dietetică!

De ce această rețetă de ciocolată neagră de casă? Pentru că tot citind articolele de pe naturolog.ro acesta și acesta (și altele despre ciocolata neagră care vor mai apărea aici), m-am hotărât că ne trebuie o rețetă sănătoasă de cicolată neagră de casă.

Așa că, să vedem ce rețetă am găsit, pentru o ciocolată neagră de casă fără urme de lapte și alte urme de comerț, care nici să nu îngrașe dacă este consumată cu moderație.

Ingrediente necesare pentru prepararea cicolatei negre de casă:

  • pudră de cacao neagră
  • pudră de  roșcovă (carob)
  • nucă măcinată
  • ulei de palmier
  • miere

Nuca măcinată este opțională. Scoasă din rețetă mai reduce caloriile. Roșcova este și ea opțională dar, datorită beneficiilor majore pentru sănătate invocate de naturiști poate chiar să înlocuiască toată cacao și cacao să devină opțională!

Nu mai zic, că este și mai ieftină decât cacao! (Asta dacă le cumperi de la piață și nu de la vreun magazin online).

Modul De Preparare Al Ciocolatei De Casă

Pasul 1

Se pregătește robotul de bucătărie cu lama în S de plastic (special de frământat) sau cu lama de frișcă (cred). În poza de mai jos o să vezi că am folosit lama de frișcă.

robot bucătărie pentru ciocolată de casă
robot bucătărie pentru ciocolată de casă

Pasul 2. Se Adaugă Mierea

Adaugăm mierea peste lamă. Dacă avem o miere care se zaharisește rapid cu atât mai bine.  Recomandăm o miere de rapiță pentru acest lucru.

Pasul 3. Se Adaugă Uleiul De Palmier

Adaugăm ulei de palmier
Adaugăm ulei de palmier

Pasul 4. Se Adaugă Cacao Și Roșcova

Adaugăm cacao și roșcova în proporție de 90% și 10%. Sau în funcție de cât îți cade! Estimativ cred că am pus în total vreo cană de 250 gr cacao și roșcovă

Pasul 5. Se Macină Și Se Adaugă Nucile

Am dat prin râșnița de cafea rapid nucile și le-am adăugat.

Pasul 6. În Funcție De Nevoi Mai Adugăm: Miere Și Ulei De Palmier

Am început să blenduiesc un pic și am constat că mai este nevoie de puțină miere/ulei. Probabil se poate adăuga și puțină apă, sau niște banană pentru a prinde aluatul. Eu am mai adăugată miere și ulei de palmier. Fiind prima oară când foloseam această lamă nu mi-am dat seama că aluatul (ciocolata) se strângea frumos sub (cum o să vezi în pozele de mai jos).

ciocolată-neagră-de-casă
Se Blenduiește 2-3 minute

Pasul 7. Se Blenduiește 2-3 minute

Și surpriză ! S-a format un aluat tare, nelipicios, maleabil. Iar sub lamă, un aluat și mai tare!

Pasul 8.  Se Bagă În Forme  Și Se Dă La Frigider

Pentru a obține produsul final, este nevoie să-l așezăm frumos în forme și să-l băgam la frigider 24 de ore sau să-l ținem pe balcon (dacă este iarnă). De asemenea, se poate băga și chiar este de preferat la congelator (mai ales pe timp de vară). Cam dupa 24 de ore, cicolata se întărește și, în funcție de forme devine crocantă (dacă o întinzi pe o tavă joasă cum o să vezi ca am făcut mai jos) și/sau crocantă la exterior și cremoasa la interior dacă ai băgat-o în niște forme mai ađânci – forme pentru cuburi de gheață.

Să Vedem Acum Rezultatul Final: Ciocolata De Casă Neagră

Mult mai ieftin decât o ciocolată din comerț, mult mai sănătos și la fel de rapid!

Am dat 17 lei pe 300 gr cacao de calitate și 3 lei pe 200 gr pudră de roșcovă. Deci Total 20 de lei. Cum am zis mai sus cred că am folosit sub 200 de grame (cacao+roșcovă) și am obținut ciocolată cât trei ciocolate negre din comerț de 10 lei bucata! Ochiometric, din ce mi-a mai rămas mai obțin două ture de ciocolată fără probleme. De asemenea, cacao se poate lua și mai ieftin (25 lei/kg prin Obor) și atunci să vezi câtă ciocolată obții. Sau poți folosi doar pudră de roșcovă/carob foarte lăudată pentru calitățile ei!

Iar în privința rapidității, cred că este mai rapid să faci ciocolată de casă decât să stai să cauți ciocolata la raft, să stai la casă să plătești ciocolata (asta dacă acea casă nu se dă peste cap).

Merită! Recomand să încerci! Plus că este o ciocolată de post: fără urme de lapte praf, precum sunt majoritatea ciocolatelor din comerț!

Ți-a plăcut articolul?

Maioneză de griș: Rapidă de Post

În fiecare zi de post am poftă de o salată și, de cele mai multe ori, am poftă de salată cu maioneză. Și de ce nu aș putea sa îmi fac o salată delicioasă cu maioneză, fără ou.

Astfel că am făcut o maioneză de griș, 100% de post, rapidă și delicioasă.

Ingrediente Maioneză de Griș:

  • 2 linguri de griș
  • 200ml apă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/4 lămâie
  • sare, după gust

După cum vă puteți da seama din lista de mai sus, rețeta este extrem de simplă și ieftină, iar rezultatul senzațional: o maioneză de post extraordinar de bună.

Mod de pregătire maioneză de griș:

 Pas 1:  Se pune pe foc un vas cu cele 2 linguri de griș și 200ml de apă (poți folosi și lapte de soia, pentru un plus de savoare).

maioneză-griș
Sursă poză: naturolog.ro

 Pas 2:  Se amestecă bine cu un tel, până se îngroașă.

Telul pe care îl folosesc este acesta.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Floricele Din Porumb (Pop-Corn) Fără Ulei Prăjit

Am citit mai de mult  o rețetă de pop-corn fără ulei prăjit. Trebuia făcută deasupra cuptorului, într-o sită. Am încercat-o și, din păcate, nu era practică deloc. Floricele de porumb se ardeau și săreau în toate părțile. De asemenea trebuie să zgâlțâi constant sita cu pop-cornul, doar doar nu s-o arde (pentru că nu aveau ulei prăjit – toxic).

Așa ca m-am pus pe experimentat și experimentul a ieșit bine! Acum avem o rețetă de pop-corn fără ulei 100%. Nu cum sunt tot felul de rețete de “floricele de porumb fără ulei” dar conțin ulei, margarină, unt și alte asemenea unturi.

Hai să vedem procedeul.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Rețetă De Zacuscă Fără Ulei Sănătoasă, Ușoară Și Foarte Gustoasă

Zacusca este un aliment foarte gustos și potrivit pe timp de toamnă, iarnă și primăvară și de ce nu și in vară!

Cu toate acestea, clasica zacusca are o problemă. Conține ulei prăjit din plin. Acum, în funcție de rețete poate conține mai mult sau mai puțin ulei prăjit, dar ulei fiert tot conține.  Aceasta este o problemă destul de importantă când vorbim de o mâncare sănătoasă. Nu mai vorbim de zahăr.

Altă problemă a zacuștii o reprezintă volumul de muncă mare, care presupune coacerea și/sau prăjirea ingredientelor.

Hai să vedem soluțiile de la problemele de mai sus după ce vedem rețeta și pe urmă modul de preparare!

Read more…

Ți-a plăcut articolul?