All posts by Daniela Rusu

Pasionată de natură, mâncare vegană, rețete și remedii naturiste. --> Abonează-te gratuit la newsletter (apasă aici) pentru a păstra legătura! Autor al cărții Rețete Alese Pe Îndelete Culese

Păstrăv la cuptor

Rețeta ”Păstrăv la cuptor” este trimisă de cititoarea noastră, Elena.

Mod de preparare păstrăv la cuptor (de Elena):
Pentru rețetă a folosit 4 păstrăvi medii, usturoi și condimente.
1. În timp ce încing cuptorul la 180-200 grade, condimentez peștele, atât pe dinafară, cât și pe dinăuntru cu puțină sare grunjoasă (neiodata bineînțeles) putin piper și cimbru din belșug.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Cum Să Obții Un Smoothie Extraordinar În 7 Pași Simpli

Un smoothie pe zi și te vei simți excelent! Pun pariu că ai auzit de multe ori această expresie! Ei bine, vrei să știi cum poți să adaugi mai multă savoare și nutrienți în dieta zilnică? Un smoothie e solutia ideală, fii sigur de asta! Astăzi, ți-am pregătit o surpriză, prin cele 7 sfaturi despre cum poți obține o băutură rapidă și delicioasă; cele mai bune și sănătoase smoothie-uri!

ordine-ingrediente-smoothie
Sursă poză: www.blendtec.com
  1. Ordinea Contează

Smoothie-ul trebuie să fie preparat într-o anumită ordine pentru a obține consistența dorită. Primul pas este adăugarea lichidelor în recipientul blenderului, pentru a ajuta ingredientele solide să se lichefieze mai ușor. Apoi, se adaugă ingredientele pudră (cacao, pudră de protein, etc.) și cele moi (banană, avocado, castraveți) pentru a impiedica pudra să se lipească de capacul blenderului. În cele din urmă, adaugă ingredientele mai dure precum fructele congelate sau legumele. La final vine gheața, pentru a omogeniza întreaga băutură.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Pâine Cu Maia, La Ceaun Fără Frământare

Astăzi am încercat o pâine ”fără efort”, pâine cu maia, fără frământare (din făină albă). De ce numesc această pâine fără frământare? Ei bine, pentru că nu mi-a murdărit niciun deget de făină sau cocă! Cum am reușit? Am folosit tehnica ”strech and fold” cu o lingură de bucătărie din plastic dur (folosită pentru tigăile de teflon).

pâine-maia

Ingredientele de care avem nevoie:
– 500 gr făină albă
– 300 gr apă
– 1 linguriță de sare
– 40-50 gr maia
– 1 lingură de ulei

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Clătite Vegetariene Cu Lapte De Soia

Astăzi avem la desert clătite vegetariene cu lapte de soia (natur) și 3 tipuri de făină: făină albă de grâu, făină de ovăz și tărâțe fine de grâu. Clătitele sunt deliciul tuturor, dar știm că nu sunt foarte ”ușoare”, astfel că am încercat să găsesc o alternativă la clasicele clătite.

clătite-tărâțe
Sursă Poză: naturolog.ro

Ingredientele de care avem nevoie:

  • lapte de soia (500ml)
  • 2 linguri de ulei (am folosit ulei de floarea soarelui presat la rece)
  • făină albă de grâu
  • făină de ovăz
  • tărâțe fine de grâu
  • coaja de la o lămâie (rasă)
  • gem de prune fără zahăr

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Fasole Galbenă Păstăi Cu Ceapă, Usturoi Și Sos De Roșii

Pentru zilele de post, sau dacă ești vegetarian, recomand o rețetă rapidă, gata în 20 de minute, și anume: Fasole galbenă păstăi cu ceapă, usturoi și sos de roșii.  Am ales fasolea galbenă păstăi (fiind înrudită cu fasolea verde păstăi), fiind asemănată de către francezi cu untul, pentru că se topește în gură și are culoarea untului.

Ingredientele de care ai nevoie:

  • 200 grame fasole păstăi (eu am folosit de la congelator)
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură sos roșii
  • 1 legătură de mărar
  • sare, piper – după gust

 Fasole Păstăi cu ceapă

Mod de preparare:

1. Se taie usturoiul și ceapa juliene.

2. Se toacă legătura de mărar.

Fasole Păstăi cu ceapă

3. Se pune fasolea păstăi pe foc, cu o cană de apă.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Biscuiți Fără Zahăr Cu Făină de Ovăz și Banană

Astăzi am decis să fac biscuiți fără zahăr, rapizi și gustoși. Pentru asta, am ales făina de ovăz, care este incredibil de hrănitoare și sănătoasă! Am ales făina de ovăz, pentru că ovăzul nu conține gluten și poate fi folosit în dieta copilului și are un gust subtil și dulce.

Am ales să adaug și o lingură de făină de roșcove pentru că fetiței mele îi place mult ciocolata, iar făina de roșcove are un gust plăcut și înlocuiește cu succes cacao și nu conține grăsimi, cofeină sau teină, având un conținut de calorii în făina din fructe de roșcove, mai redus decât în cacao.

biscuiți-fără-zahăr

Ingredientele de care ai nevoie
*1 banană coaptă
*4 linguri făină de ovăz
*1 lingură făină de roșcove
*1 lingură de ulei de palmier
*1 linguriță de bicarbonat

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Chifteluțe De Legume De Post (by Dana)

De curând am citit pe internet o rețetă de chifteluțe vegetariene (de Post), care mi s-a părut extrem de interesantă, însă, am dorit să adaug câteva ingrediente, plăcute mie la gust.

*Țin să menționez de la început că pozele nu sunt senzaționale, dar gustul… mmmm! 🙂

chifteluțe-legume

Ingrediente necesare:

  • 1 ceapă mare
  • 4 morcovi medii
  • 3 cartori medii-mari
  • 250 g porumb boabe
  • 200 g dovlecel (eu am avut congelat)
  • 1 ardei kapia roșu
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 lingură de pesmet de susan
  • 1 lingură de fulgi de drojdie inactivă
  • 2 linguri de ulei
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare Chifteluțe de Post by Dana:

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Păine de casă cu mix de făină și tărâțe

Astăzi revin cu o nouă pâine făcută în casă, cu ingredinte naturale, sațioasă, sănătoasă și ușor de făcut.

Pâinea de casă cu mix de făină și tărâțe este foarte bună pentru sănătate, oferind un mix de proteine, fibre și carbohidrați.

pâine-casă-mix-făină
Pâine de casă cu mix de făină și tărâțe

Ingrediente Păine de casă cu mix de făină și tărâțe:

  • 1 cană făină albă
  • 1/2 cană tărâțe de grâu
  • 1/4 cană făină de ovăz
  • 1/4 cană tărâțe de psyllium
  • 1/2 linguriță de semințe de chia
  • 1 lingură de miez de semințe de floare soarelui crude
  • 1/2 plic de drojdie uscată
  • 1 linguriță de sare
  • 1 ceașcă de apă călduță

Pentru această Păine de casă cu mix de făină și tărâțe NU am folosit ulei!

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Biscuiți Digestivi cu Turmeric

În articolul precedent vă prezentam Biscuiți Digestivi cu Ghimbir sub formă de inimioare, pentru ocazii speciale. De data aceasta, schimbăm un ingredient, și anume Ghimbirul cu Turmeric.

Biscuiții sunt la fel de buni, sunt digestivi, sănătoși și ușor de preparat.

biscuiți-digestivi-turmeric
Ingrediente Biscuiți Digestivi cu Turmeric:

  • 1 cană făină albă
  • 1/2 cană tărâțe Fibre Mix (Amestec natural de tărâțe de ovăz, semințe de in și tărâțe de psyllium)
  • 1/2 linguriță de turmeric praf
  • 1 lingură ulei
  • 1 linguriță bicarbonat (stins cu zeamă de lămâie)
  • 1 ceașcă apă călduță
  • sare (după preferințe)
turmeric
Sursa foto: zumi.md

Turmericul sau curcuma (am întâlnit și curcumină) face parte din aceeași familie cu ghimbirul. Este numit și “șofran indian”, datorită culorii sale puternice, care îl face atât de cunoscut în curry sau în colorarea naturală a muștarurilor. India e țara care l-a făcut faimos, dar turmericul este folosit și în alte bucătării asiatice, din Indonezia până în Taiwan. Este unul dintre condimentele scumpe și extrem de prețuite în lume pentru gustul ușor astringent, aroma discret piperată și ușor amăruie, care dă un gust unic mâncărurilor. Ca să iți faci o idee, este o combinație de gust între portocală și ghimbir.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?