Tag Archives: Salată cu Conopidă

Salată cu Conopidă, Usturoi și Maioneză Vegetală

Pentru că iubesc conopida și beneficiile sale, astăzi vă prezint o nouă salată pe bază de conopidă și, da… DE POST!

Conopida conține mai mult de 90% apă (apa din compoziție conține minerale, precum potasiu, magneziu și calciu, furnizând alte elemente, precum fier, zinc, cupru, mangan, fluor și bor) și are foarte puține calorii. Deci, este o legumă recomandată și în curele de slăbire!

Glucidele asigură cea mai mare parte a aportului energetic. Dintre glucide, zaharurile simple, glucoza și fructoza, sunt majoritare. Conopida conține și o cantitate mică de amidon, precum și cantități infime de lipide. În schimb, proteinele se găsesc din abundență în conopida proaspată.

Conopida este foarte bogată în următoarele vitamine: vitamina C, vitamina B (B2, B3 și B6), vitamina A și vitamina K (are rolul de a coagula rapid sângele și de a acționa preventiv asupra hemoragiilor interne). Alături de aceste vitamine extraordinare, conopida conține fibre alimentare, compuse din cantități mari de celuloză, hemiceluloză și pectine (în cantitate mică), ce îi conferă textura moale după fierbere (sau coacere).

Salată cu Conopidă, Usturoi și Maioneză Vegetală, Gata în 10 minute!

Ingrediente:

  • 1 conopidă
  • 1 căpățână de usturoi (pentru abundență de aromă și vitamine)
  • maioneză de griș (2 linguri de griș și 200 ml apă)
  • sare, piper (după gust)
Mod de Preparare Salată cu Conopidă, Usturoi și Maioneză Vegetală:

1.Se pune pe foc un vas cu cele 2 linguri de griș și 200ml de apă (poți folosi și lapte de soia, pentru un plus de savoare) pentru a face maioneza vegetală.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Salată Rapidă de Post: Salată cu Conopidă, Nucă, Chimen, Praz și Maioneză Vegetală

Pentru că astăzi a început Postul Crăciunului, precum v-am reamintit și ieri, prin Salata de Avocado cu Maioneză de Post, astăzi vă voi prezenta o nouă salată rapidă, gata în 10 minute!

Salată cu Conopidă, Nucă, Chimen, Praz și Maioneză Vegetală, Gata în 10 minute!

Ingrediente Salată cu Conopidă, Nucă, Chimen, Praz și Maioneză Vegetală:
  • 1 conopidă medie
  • miez de nucă
  • chimen
  • maioneză vegetală
  • praz
  • morcov
Mod de preparare:

1. Se spală legumele.

2. Se pune conopida la fiert.

3. In același timp, se pregătește Maioneza de Griș de Post.

4. Se taie prazul (sub formă de rulouri).

5. Se taie morcovul Julien.

JULIENNE (julien) – fâșii lungi de 2 – 4 cm și subțiri ( aprox. 2 – 3 mm). Se folosește în general la salate.

6. Se amestecă ingredientele: conopida fiartă, maioneza, chimenul, miezul de nucă și un praf de sare, la care se adaugă rulourile de praz (care pot fi umplute cu această salată) și morcovul.

Acastă salată este rapidă, de Post, gustoasă, sănătoasă și sațioasă!

Și acum, vă recomand consumul de conopidă pentru a beneficia de aportul substanțelor nutritive pe care aceasta le conține: vitaminele C, K, complexul vitaminic B și minerale precum potasiul, calciul, manganul, zincul sau cuprul.

În combinație cu celelalte ingrediente, aportul de vitamine și minerale se amplifică. V-am convins?

Ți-a plăcut articolul?