Tag Archives: rețetă simplă

Rețetă Ușoară Pentru Cartofi La Cuptor Fără Ulei

Cu toții știm că uleiul prăjit nu este (prea) sănătos. Totuși este gustos și de aceea și căutăm mâncărurile pregătite cu el. Pentru cei care vor să scape de uleiul prăjit am o rețetă ideală și foarte ușor de preparat de cartofi la cuptor fără ulei! Tot ce ai nevoie este un vas de yena cu capac!

Ingrediente Rețetă Cartofi La Cuptor Fără Ulei
  • 10 cartofi medii
  • 3 cepe roșii
  • sare
  • legume uscate (se găsesc de la Sanovita)
  • doi căței de usturoi
  • amestec condimente  sau un condiment la alegere (rozmarin, oregano, cimbru)

Pasul 1: Se Taia Ceapa

Se taia ceapa juliene și se presară pe fundul vasului de yena. Se săreaza ceapa și se aruncă și o mână (o linguriță) de legume uscate!

Pasul 2: Se Taie Cartofii Rondele Și Se Țin Strâns Ca Să Nu-și Piardă Forma

În timp ce, ceapa stă cu sarea (foarte important pentru ca așa își lasă dulceața) se taie cartofii rondele cam de 5 mm (atenție la capete!). Cartofii după ce s-au tăiat se și pun în vasul de yena, peste ceapă!

Se adaugă condimentele și se zdrobește usturoiul presărând peste cartofi(adăugând puțină sare – după gust!).

De asemenea se mai presară condimentele, usturoiul, legumele uscate.

Legumele uscate se pot da prin mașina de râșnit cafea și astfel obții o vegeta naturală!

Pasul 3: Se Adaugă Puțină Apă Pe Lângă Cartofi (cât să acopere ceapa)

Adăugam puțină apă la sfârșit pe lângă cartofi, astfel încât să nu spălăm condimentele și cât să acopere ceapa.

Pasul 4: Se Dau La Cuptor 45 de minute

La cuptorul preîncins la 200 de grade, cu vasul de yena cu capacul pus, se lasă la copt  cam 45 de minute. Se poate da focul și mai tare și probabil se va face mai repede.

Gustul cepii a fost extraordinar, nu a fost un gust de ceapă amară și fiartă, ci un gust dulce. Nu știu dacă acest lucru s-a datorat faptului că 5 minute am băgat vasul de yena fără apă și ceapa a apucat să se coacă un pic. O să încerc data viitoare și o să revin cu un update. Dar ceapa a ieșit foarte bună deși în rețetele fără ulei este de “temut” (datorită gustului amărui pe care-l are când fierbe).

Mai jos se poate observa rezultatul. O masă ușoară cu cartofi copți, fără ulei prăjit, fără vegeta plină de e-uri și tot felul de alte chimicale! La sfârșit, se poate adăuga uleiul în farfurie când se va servi masa.

Ți-a plăcut articolul?

Marmeladă, Gem De Gutui Fără Zahăr (în mai puțin de 15 minute!)

Am tot căutat să vad dacă există o astfel de rețetă de gem de gutui fără zahăr și spre uimirea mea nu am găsit. Așa că aplicând aceleași principii ca la celelate rețete sănatoase am făcut un test, care spre bucuria mea s-a încheiat cu succes.

Iată ingredientele (care se pot multiplica simplu după nevoie) ale rețetei de test:

  • O gutuie mare
  • O jumătate de măr
  • 3 lingurițe lămâie

Pasul 1: Pentru Gemul De Gutui Fără Zahăr

Se spăla și se curăță mărul și gutuia de coajă și de cotor.

Pasul 2: Pentru Prepararea Gemului De Gutui Fără Zahăr

Se mărunțesc în câteva bucățele care să meargă puse la robotul de bucătărie cu lama în S și se dau bine până se mărunțesc. Dacă nu ai robot de bucătărie poți folosi răzătoarea.

Pasul 3: Procedeul De Obținere al Gemului Și Marmeladei De Gutui (Tot Fără Zahăr!)

Se pune o oală cu fund dublu pe foc mic (preferabil peste o protecție de foc metalică sau de țiglă sau ceramică). Se pun amestecul în oală. Am adăugat puțină apă cât să nu se prindă  (cam 20-30 ml). Am amestecat din când în când. În cele din urmă am zis că nu mai mă ating de oală și o las să fiarbă urmând să vin mai încolo. Cam peste 15-20 de minute când am venit era deja făcută. Am amesteca un pic și am adăugat 3 lingurițe de suc de lămâie. Iată rezultatul:

marmelada-de-gutui-fara-zahar (2)

O pastă gelifiantă care pe măsură ce o amestec se gelifiază mai bine.

Pasul 4: Folosește Blenderul Pentru Pasarea Gemului, Pentru A Obține Marmelada De Gutui Fără Zahăr!

marmelada-de-gutui-fara-zahar (1)

Am dat un pic cu blenderul peste gem și am obținut o pastă  (marmelada) pe care am băgat-o în borcan.

Pentru păstrare pe termen lung se fierbe la bain marie 40 de minute și se lasă la răcire treptată o zi acoperit cu o pătură.

Din această cantiate a ieșit un borcan.

borcan-gem-de-gutui-fara-zahar

Rețeta pentru 10 borcane cu gem de gutuie fără zahăr
Avem nevouie de 10 gutui și 5 mere potrivite și 30 lingurițe de suc de lămâie (acest lucru înseamnă cam 150 ml deși eu aș adăuga cam 50 ml suc de lămâie și dacă mai e nevoie mai adaug) . Iar în loc de 5 mere, pentru un gust de gutuie mai pregnant, recomand 3 mere.

Acesta este un gem dietetic din gutui foarte potrivit pentru cine ține o dietă și dorește să slăbească.

Ți-a plăcut articolul?