Tag Archives: pâine la ceaun

Pâine Cu Maia, La Ceaun Fără Frământare

Astăzi am încercat o pâine ”fără efort”, pâine cu maia, fără frământare (din făină albă). De ce numesc această pâine fără frământare? Ei bine, pentru că nu mi-a murdărit niciun deget de făină sau cocă! Cum am reușit? Am folosit tehnica ”strech and fold” cu o lingură de bucătărie din plastic dur (folosită pentru tigăile de teflon).

pâine-maia

Ingredientele de care avem nevoie:
– 500 gr făină albă
– 300 gr apă
– 1 linguriță de sare
– 40-50 gr maia
– 1 lingură de ulei

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Pâine 100% Integrală Din Grâu, Cu Maia, La Ceaun, În Foi De Varză

Această rețetă are un procedeu mai complicat decât rețeta cu maia din secară, dar rezultatul este mult mai satisfăcător – fiind o pâine adevărată!

Ustensile De Care Ai Nevoie Pentru A Face Pâine La Ceaun:

  • ceaun de fontă cu capac sau oală de fontă (cunoscut și sub denumirea de duch oven)
  • piatră de copt pizza din argilă refractară – aici ai singura piatră de acest gen la un preț accesibil pe care am găsit-o până acum

Read more…

Ți-a plăcut articolul?