Tag Archives: cartofi

4 factori care modifică indicele glicemic

Glicemia indică rata de absorbție a glucozei, adică modul în care organismul digeră anumite tipuri de amidon. Acest amidon este esențial în înțelegerea modului în care lucrează organismul precum și  a celor mai bune variante de asimilare a amidonului.

Structura amidonului – acesta este alcătuit din două tipuri de componente moleculare: amiloză și amilopectină. Raportul dintre amiloză și amilopectină este cel care determină natura chimică a alimentelor amiloze și impactul lor asupra organismului.

Indicele glicemic este folosit pentru a măsura modul în care anumiți carbohidrați sunt asimilați de către organism. Acesta poate varia în funcție de anumiți factori.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Merele și cartofii ce nu își schimbă culoarea vor deveni realitate

Credeai că merele pe care le consumai până acum erau modificate genetic? Posibil să fi consumat astfel de produse fără să știi, însă vestea care urmează te pune în temă. Într-o oarecare măsură!

Când mergi la piață cauți merele care nu sunt lovite și care nu au pete de culoare închisă. Pentru că aspectul e mai important ca sănătatea sau ca gustul! Pentru cei care pun preț mai mult pe aparențe, merele și cartofii ce nu își schimbă culoarea sunt la un pas de a deveni realitate.

Recent, reprezentanții FDA (Administrația Americană pentru Hrană și Medicamente) au aprobat acest tip de produse și vor să le introducă pe rafturile magazinelor din Statele Unite. Pentru că sunt “la fel de sigure și de nutritive că și variantele lor convenționale”.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Rețetă suc de cartofi pentru dureri de stomac

Durerile de stomac pot fi extrem de supărătoare atunci când se încăpățânează să îți dea bătăi de cap. Te pot imobiliza la pat și îți pot strica planurile pentru o zi întregă. Tocmai de aceea este indicată folosirea unor remedii naturiste pentru înlăturarea durerilor și reluarea stilului normal de funcționare.

Sucul de cartofi poate face minuni în acest caz. Ce avantaje are însă acest tip de suc? El are proprietăți diuretice, antiinflamatorii, tonice, laxative și acționează sub formă de pansament.

Utilizat cu regularitate, sucul de cartofi poate vindeca mucoasa tractului gastro-intestinal, vindecând cu succes bolile de stomac și ușurând durerile provocate de acestea.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?