Category Archives: Bucătăria Rapidă

Ciuperci Champignon, la cuptor, simple

O rețetă foarte simplă pentru oricine și una dintre primele alegeri atunci când nu știi ce să mai gătești în timpul scurt pe care-l ai la dispoziție. Ciupercile Champignon sunt mici și deci, nu trebuie să ne batem capul cu ce sa le umplem sau aromăm. Sunt perfecte pentru platou, ca garnitură sau consumate așa cum sunt.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Ciuperci la cuptor, umplute cu capia, ceapa si marar si stropite cu ulei de masline

O rețetă foarte ușor de făcut, atunci când nu ai chef să stai ore în bucătarie, este aceasta: ciuperci coapte la cuptor și umplute cu legume. Desigur, putem alege dintre un număr infinit de combinații de legume, dar hai să vedem și această rețetă ușoară, de bază, potrivită pentru începători.

Eu am ales să combin ardei capia cu ceapă, mărar și ulei de măsline. Atenție, însă! Nu folosiți orice ulei de măsline! Alegeți neapărat un ulei gustos, aromat și parfumat. Vă recomand să cautati sticlele pe care se specifică faptul că măslinele provin din Spania, iar uleiul extravirgin a fost obținut prin presare la rece. Uitați-vă și după mențiuni ce indică faptul că uleiul este aromat/parfumat. E foarte important! Ca idee, eu folosesc întotdeauna ulei de masline Picasol, cu măsline din Spania.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Mic Dejun Rapid Cu Avocado

Avocado este unul din fructele mele preferate, tocmai de aceea l-am folosit în nenumărate combinații și salate, majoritatea postate aici.

Avocado e un fruct ce conţine mai mulţi nutrienţi decât oricare altul (adică vitamine, cum ar fi vitaminele: A, D, K, C şi E, fibre, potasiu, niacină, riboflavină, acid pantoteic), grăsimi mononesaturate, adică grăsimi bune, care ne ajută să scăpăm de colesterolul rău.

[bctt tweet=”Mic Dejun Rapid Cu Avocado”]

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Tartă De Căpșuni Cu Brânză De Vaci Pentru Copii Fără Zahăr

Curios fiind să încerc o spumă de căpșuni, m-am pus s-o prepar. Din păcate mi s-a părut destul de grea și grețoasă, așa că m-am gândit să transform spuma într-o tartă.

Ingredientele De Care Ai Nevoie Pentru Tarta De Căpșuni  Cu Brânză De Vaci

Ingrediente
  • albuș de la patru ouă
  •  brânză de vaci 700 gr
  • pentru îndulcire în loc de zahăr brun (2-3 linguri) se poate folosi o banană coaptă bine
  • 500 gr căpșuni
  • suc de lămâie una două linguri
  • 100 gr căpșuni bucățele
  • 100 gr căpșuni pentru ornamentare
  • făină albă ecologică – 4 linguri cât să îngroașe compoziția
  • 50 gr cireșe pentru ornamentare

Pașii Pe Care Trebuie Să-i Parcurgi Pentru A Obține Aluatul Tartei De Căpșuni

  1. Se bat albușele spumă
  2. Se pasează cele 500 gr de căpșuni cu zahărul și se lasă la înmuiat sau cu banana se pot da prin blender
  3. Brânza de vaci se freacă bine cu cele patru gălbenușe de ou
  4. Se amestecă inregredientele de mai sus și se adaugă făina omogenizând bine.
  5. Se dă la rece 20-30 de minute (opțional)
  6. Se adaugă și bucățelele de căpșuni
  7. Se ornamentează deasupra cu bucățile de căpșuni și cireșe.

Sau Pasul Leneșului …

Se pot blendui toate ingredientele dintr-o tură într-un mixer, iar aluatul se toarnă direct în forma de copt – nu văd de ce nu ar ieși la fel de bun!

Se toarnă totul într-o formă de tartă de ceramică tapetată cu unt și griș. Se dă la cuptorul preîncins 40-45 de minute. Se poate face testul cu paiul/scobitoare/bețigaș de lemn pentru a vedea dacă s-a copt – dacă pe pai nu se lipește, aluatul e copt. La mine după 40 de minute, era perfect coaptă – absolut nimic nu s-a lipit de scobitoare!

Poze Tartă De Căpșuni Cu Produsul Înainte Și După Copt

Ți-a plăcut articolul?

Taco Tempeh cu cremă de avocado

A venit timpul pentru încă o rețetă bună, rapidă și incredibil de gustoasă. Mesele de familie reprezintă evenimente unice care aduc familia la un loc. Într-o lume în care zi de zi suntem grăbiți și agitați, o reuniune de familie e mai mult decât binevenită.

Aceasta aduce împreună nu doar persoanele dragi dar și mâncare foarte gustoasă. Căci nimeni nu gătește mai bine ca mama! Următoarea rețetă include tempeh, un aliment pe bază de soia ce include un amestec de boabe de soia, mei, grâu sau orez fermentate și presărate într-un baton.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Prăjitură de post cu căpșuni

Când postești e destul de greu să mănânci diversificat. Desigur există foarte multe legume și produse de post care îți pot da idei, însă ce te faci dacă îți este poftă de ceva dulce? E greu în cazul asta, știu.

De aceea internetul este extrem de util pentru descoperirea unor rețete noi și gustoase. Și mai ales simple! Ca următoarea rețetă care te va cuceri cu siguranță. Pentru că se prepară atât de repede și e atât de gustoasă!

Prăjitură cu căpșuni

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Clătite cu sos de acai

Fructele de acai sunt în continuare un mister pentru mulți oameni. Principalul motiv pentru asta este că se regăsesc în pădurile amazoniene. Însă asemănarea cu afinele și merișoarele noastre precum și faptul că sunt pline de proprietăți le face mult mai atrăgătoare.

Proprietăți fructe acai

fructe-acai
Sursa foto: viviendosanos.com

1. Anti-îmbătrânire – vei observa că foarte multe cosmetice includ ulei de acai. De ce? Pentru că acesta conține foarte mulți antioxidanți ce protejează pielea, oferindu-i o strălucire deosebită.

Read more…

Ți-a plăcut articolul?

Hai in Mexic: Salată de Nopal (cactus)

Românii au o istorie gastronomică profund dezvoltată și gustoasă. Cine nu a fost plecat măcar o dată pe alte meleaguri și a rămas poftind la mâncarea tradițională de acasă? Însă cu siguranță nu e un păcat să încerci variații ale mâncărurilor ce aparțin altor culturi.

Cea mexicană de exemplu are o mare influență în toată lumea. Cele mai cunoscute rețete sunt desigur cele de taco (pentru ei taco este echivalentul shawormei noastre mâncate la 4 dimineața, după club). Însă recent a început să se impună și celebrul cactus. “Cum să mănânci ceva ce înțeapă?” a fost prima mea întrebare. Dar totuși, trăim într-o eră modernă. Totul este posibil!

Salată de nopales -rețetă

Read more…

Ți-a plăcut articolul?